Страдающее Средневековье - 2 - История и наука Рунета

Магдалино Пол - Византийская астрология - наука между православием и магией

Книга Пола Магдалино — не справочник по византийской астрологии. Это, как было сказано, исследование интеллектуальной жизни Византии и места астрологии в ней. Автор не пересказывает средневековые гороскопы и не разбирает методы их составления, но пытается проследить, как астрология, вместе с астрономией и «математикой», искала оправдания своему существованию в насквозь христианизированной империи. Пред нами предстают анонимные ученые и багрянородные императоры, ученые епископы и светские интеллектуалы, монахи и военные, которые пытаются осмыслить степень дозволенности астрологии в предсказании будущего и в общей системе наук.

Через эти попытки Магдалино и описывает противоречивую историю византийской астрологии, переживавшей, подобно небесным телам, свои взлеты и падения. Как уже было указано, большую роль в книге играет научная дискуссия касательно персон и идей византийской астрологии. Поэтому мы сохранили ту форму научного и ссылочного аппарата, которым пользовался автор, лишь несколько адаптировав ее для лучшего понимания русским читателем.

Магдалино Пол - Византийская астрология - наука между православием и магией

пер. А. Виноградова

Москва: Издательство ACT, 2024, 320 с.

Серия "История и наука Рунета. Страдающее Средневековье"

ISBN 978-5-17-149110-9

Магдалино Пол - Византийская астрология - наука между православием и магией - Оглавление

ОТ ПЕРЕВОДЧИКА

ПРЕДИСЛОВИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. АПОЛОГИЯ АСТРОЛОГИИ ДО XI ВЕКА
ГЛАВА 2. СТЕФАН АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ И «ТЕМНЫЕ ВЕКА» (ѴІІ-ѴІІІ ВВ.)
ГЛАВА 3. ФИЛОСОФЫ ЭПОХИ «ПЕРВОГО ВИЗАНТИЙСКОГО ГУМАНИЗМА» (ІХ-Х ВВ.)
ГЛАВА 4. ЭПОХА МИХАИЛА ПСЕЛЛА И АННЫ КОМНИНЫ
ГЛАВА 5. МАНУИЛ I КОМНИН И XII ВЕК
ГЛАВА 6. ПОСЛЕДНИЙ ВИЗАНТИЙСКИЙ РЕНЕССАНС

БИБЛИОГРАФИЯ

Лионидас Зои - Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции

Известно, что традиции дворянского сословия Франции формировались на стыке обычаев Рима и захвативших Галлию варварских племен. Из варварской же среды пришло отношение к отменному аппетиту как прямому показателю рыцарской силы и удали. Вспомним былинных богатырей, которые в один присест съедают жареного быка и запивают жбаном вина или пива. Огромные пиры, где гостям подавались самые изысканные и дорогие блюда, блеск и роскошь должны были утверждать власть и богатство хозяина дома.

Более того, обычай требовал, чтобы количество и качество еды, употребляемое каждым, находилось в соответствии с его социальным статусом — чем выше было его положение на социальной лестнице, тем богаче и обильней становилась его порция. Таким образом, дворянский обычай шел прямо вразрез с церковными требованиями сдержанности и скромности. Кроме этой, скажем так, «показательной» функции обильная еда имела и чисто практическое значение для профессионального военного, каковым на всем протяжении средневековой истории был дворянин. Действительно, тяжелые доспехи и вооружение требовали недюжинной физической силы, обеспечить же ее можно было только обильными трапезами с большим количеством жиров и мяса.

Пытаясь воздействовать на свою непослушную паству, духовные лица указывали на то, что обжорство и пьянство аристократов умаляют порции нищих и больных, которым, по обычаю, должны были отправляться остатки дворянских трапез. Проповедники с кафедр проклинали обжорство и пьянство знати, сравнивая чревоугодников с богачом из притчи о Бедном Лазаре (Лк. 16:19-31). Многочисленные нравоучительные Библии украшались миниатюрами, изображавшими Богача за столом, уставленным яствами, и Нищего, который подбирает крошки со стола, и затем — того же Богача в адском котле и Нищего в раю. Во времена Позднего Средневековья, когда постепенно менявшийся общий настрой приучал ценить чужой труд и время, любителей поесть и выпить упрекали в том, что они бессмысленно растрачивают богатство, нажитое потом и кровью бедняков. Ничто не помогало — единственной разницей стало то, что в это время к армии аристократов присоединились нувориши, столь же рьяно растрачивающие свое состояние на еду и питье, стремясь ни в чем не уступать высшей знати

Лионидас Зои - Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - Оглавление

Москва: АСТ, 2023. 432 с.

Серия "История и наука Рунета"

ISBN 978-5-17-148132-2

Лионидас Зои - Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - Оглавление

ЧАСТЬ I СТАНОВЛЕНИЕ

ГЛАВА 1. ЗЕМЛЯ И КЛИМАТ
ГЛАВА 2. ТРИ ЭПОХИ
ГЛАВА 3. ВВЕДЕНИЕ В СРЕДНЕВЕКОВУЮ ДИЕТОЛОГИЮ
ГЛАВА 4. ГРЕХ ЧРЕВОУГОДИЯ

ЧАСТЬ II ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ

ГЛАВА 1. ХЛЕБ
ГЛАВА 2. МЯСО — ПИЩА БОГАТЫХ И СИЛЬНЫХ
ГЛАВА 3. ПТИЦА, ДОМАШНЯЯ И ДИКАЯ
ГЛАВА 4. РЫБА И ПРОЧИЕ ОБИТАТЕЛИ ГЛУБИН
ГЛАВА 5. МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ГЛАВА 6. ОВОЩИ
ГЛАВА 7. ТРАВЫ
ГЛАВА 8. ФРУКТОВЫЙ САД
ГЛАВА 9. ДАРЫ ЛЕСА

Список основной использованной литературы

Мишаненкова Екатерина - Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

Москва : Издательство АСТ, 2023. 320 с. ; илл.

Серия "История и наука Рунета"

ISBN 978-5-17-155235-0

Мишаненкова Екатерина - Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги - Содержание

Вступление

Глава 1 МИФЫ О СРЕДНЕВЕКОВОЙ КУХНЕ
Глава 2 ХРАНЕНИЕ И ЛОГИСТИКА
Глава 3 ЕДА ДЛЯ ТРЕХ СОСЛОВИЙ
Глава 4 ИСТОЧНИКИ ПО АНГЛИЙСКОЙ КУХНЕ
Глава 5 ОСОБЕННОСТИ АНГЛИЙСКОЙ КУХНИ
Глава 6 НАПИТКИ
Глава 7 ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
Глава 8 КУХНЯ ГЕРМАНИИ
Глава 9 ИСПАНСКАЯ КУХНЯ
Глава 10 ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Глава 11 КУХНЯ ВИЗАНТИИ
Глава 12 ЦВЕТ ЕДЫ
Глава 13 ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Послесловие

Приложение

СРЕДНЕВЕКОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ РЕКОНСТРУКТОРОВ ИСТОРИЧЕСКОЙ КУЛИНАРИИ

Лина Кирин (КИР «Аббатство Св. Марты»)
Марина Черемисова («Таверна Ренар»)
Ольга Богданова (ВИК «Марка Белфри», Москва)
Ангелина Быкова (Hell’s Kitchen Daughters /Адской кухни Дочери

Литература

Томчин Александр, Томчин Максим - Медицина в Средневековье

Москва: Издательство АСТ, 2023, 256 с.

Серия «История и наука Рунета»

ISBN 978-5-17-159121-2

Томчин Александр, Томчин Максим - Медицина в Средневековье - Оглавление

Предисловие

Введение

Откуда историки знают о состоянии здоровья и лечении людей в далеком прошлом?
Как люди Средневековья относились к старости, болезням и смерти?

Глава 1. ГИППОКРАТ И ГАЛЕН — КЛАССИКИ ДРЕВНЕГО МИРА И ОТЦЫ МЕДИЦИНЫ

Гиппократ
Гален

Глава 2. ВОЗРОЖДЕНИЕ ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЫ. АВИЦЕННА

Альбукасис и Разес
Авиценна

Глава 3. МЕДИЦИНА ЕВРОПЫ В СРЕДНЕВЕКОВЬЕ ДО ПОЯВЛЕНИЯ УНИВЕРСИТЕТОВ

А нужны ли вообще врачи и медицина?
Исцеление с помощью Господа и святых
Исцеление с применением астрологии и магии
Секреты любовных напитков и средств для зачатия
Монастырская медицина
Хильдегарда Бингенская
Первые больницы
«Фармакопея Лорша» и «Книга пиявок Лысого»
Могут ли средневековые рецепты оказаться полезными в наше время?

Глава 4. РАСЦВЕТ МЕДИЦИНЫ В САЛЕРНО. РАЗВИТИЕ МЕДИЦИНЫ В ПЕРВЫХ УНИВЕРСИТЕТАХ И ПРЕПЯТСТВИЯ НА ЭТОМ ПУТИ

Медицинская школа на юге Италии
Здоровый образ жизни и здоровый секс — рекомендации врачей из Салерно
Как должен был выглядеть и вести себя идеальный врач?
Первые университеты
Господство схоластики

Глава 5. ПРЕСЛЕДОВАНИЕ ЕРЕТИКОВ, ВЕДЬМ И КОЛДУНОВ. ЛЕЧЕНИЕ ДУШЕВНОБОЛЬНЫХ И ДОПЛЯСАВШИХСЯ ДО СМЕРТИ

Преследование еретиков и алхимиков
Поиск философского камня и эликсира бессмертия
Преследование ведьм и колдунов
Лечение душевнобольных и доплясавшихся до смерти

Глава 6. МЕДИЦИНА ЕВРОПЫ В ВЫСОКОМ И ПОЗДНЕМ СРЕДНЕВЕКОВЬЕ

Теория четырех соков и лечение всех болезней на ее основе
Теория сигнатур
Лекари Средневековья
Какие болезни были распространены в то время?
Как тогда лечили?
Арсенал лекарств Средневековья
Лекарства растительного происхождения
Примеры лекарств из минералов. Драгоценные камн
Сурьма и ее соединения, золото и серебро
Лекарства животного происхождения — от средства забеременеть до контрацептивов. Как уберечься от отравления?
Единорог, териак и безоар
Загадочная эпидемия антонова огня
Хирургия

Глава 7. ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ И ИХ ПРЕОДОЛЕНИЕ

Состояние гигиены
Эпидемии чумы
Проказа и отношение к прокаженным
Оспа, грипп и дизентерия
Английский пот, сыпной тиф и сифилис

Заключение. ПОВОРОТ В ЕВРОПЕЙСКОЙ МЕДИЦИНЕ В ЭПОХУ РЕФОРМАЦИИ

Теофраст Парацельс
Андреас Везалий
Амбруаз Паре
Прощание с медициной Средневековья

Краткая библиография

Об авторах

Бакус Григорий - Инквизиция, ересь и колдовство

Москва : Издательство АСТ, 2023. 368 с.; ил.

Серия "История и наука Рунета. Страдающее Средневековье"

ISBN 978-5-17-154602-1

Бакус Григорий - Инквизиция, ересь и колдовство - Оглавление

Предисловие. «Молот ведьм» в кузнице историка

Введение

ТАКИЕ РАЗНЫЕ КНИГИ

1.1. Malleus Maleﬁ carum: книга и ее история
1.2. Книга без названия: Der Nьrnberger Hexenhammer
1.3. Автор других книг: Полемические и теологические сочинения Генриха Инститориса

БРАТ ГЕНРИХ ИНСТИТОРИС ИЗ ОРДЕНА ПРОПОВЕДНИКОВ

2.1. Вехи биографии — доминиканец, инквизитор, нунций папы Александра VI
2.2. «Слово Бога истинного народу (…) проповедовать и излагать»
2.3. Неудачливый экзорцист: случай в Риме
2.4. Свидетель женской святости: Генрих Инститорис и итальянские santa viva

ИНСБРУК

3.1. Большая политика в XV столетии
3.2. Идеальная ведьма Хелена Шоберин в материалах дела и на страницах Malleus Maleﬁ carum
3.3. Конкуренция среди демонологов: Ульрих Молитор из Констанца и его сочинение против ведьм

HORRIBILIA, «УЖАСЫ ЗЛОНАМЕРЕННОГО КОЛДОВСТВА»

4.1. Experientia, примеры из инквизиционного опыта
4.2. Парадоксы традиции: магические путешествия и превращения
4.3. Мнимая кастрация: между порчей и чудом избавления от греха
4.4. «Плотские мерзости с демоном-инкубом…»

Заключение. Malleus Maleﬁ carum vs. «Молот ведьм»

Библиография

Приложение. Общая хронология событий

Список карт, список иллюстраций

Плетнёва Мария - Обратная сторона средневековой Флоренции

Москва: АСТ, 2021, 320 с.

Серия "История и наука Рунета"

ISBN 978-5-17-136498-4

Плетнёва Мария - Обратная сторона средневековой Флоренции - Содержание

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. ЧТО ПОЧЕМ?
ГЛАВА II. ПО ВОЛЕ БОЖЬЕЙ
ГЛАВА III. ЛЕГКО ПЛАТИТЬ ИЗ ЧУЖОГО КОШЕЛЬКА
ГЛАВА IV. ИЗ ГРЯЗИ В КНЯЗИ
ГЛАВА V. ТРИ ПАПЫ, ОДНА ТИАРА
ГЛАВА VI. МЕСТЬ — БЛЮДО ХОЛОДНОЕ
ГЛАВА VII. НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ МЕДИЧИ
ГЛАВА VIII. МОЛИТЕСЬ ЗА НАШИ ДУШИ
ГЛАВА IX. ВСТАТЬ, СУД ИДЕТ!
ГЛАВА X. ЗАПРЕТНЫЙ ПЛОД НЕ ВСЕГДА СЛАДОК
ГЛАВА XI. БЫЛО ИЛИ НЕ БЫЛО
ГЛАВА XII. ЧУДО ФЛОРЕНЦИИ
ГЛАВА XIII. РАЗБИТЫЕ МЕЧТЫ
ГЛАВА XIV. ЗАКАТ РЕНЕССАНСА

ЭПИЛОГ

БЛАГОДАРНОСТИ

БИБЛИОГРАФИЯ

Столетняя война — традиционное название длительного военно-политического конфликта между Английским и Французским королевствами в XIV—XV вв. В определенном смысле слова эту войну придумали историки в XIX в., введя в оборот само выражение и определив ее хронологические рамки, которые на шестнадцать лет больше века. Однако люди, жившие в Европе между 1337 и 1453 гг., вовсе не подозревали, что живут в эпоху Столетней войны.

Несколько поколений европейцев, прежде всего в Англии и Франции, знали, что они очевидцы глубокой и давней вражды между двумя королевскими домами: французскими Капетингами и английскими Плантагенетами (в книге они представлены в образе двух геральдических знаков — английского леопарда и французской лилии). Время от времени англофранцузские противоречия выливались в кровавые вооруженные столкновения и даже грандиозные для своего времени битвы, такие, как, например, сражение при Креси (1346), Пуатье (1356), Азенкуре (1415), Форминьи (1450).